淮阴工学院教育发展基金会（英文名：Education of Huaiyin Institute of Technology Development Foundation缩写为EDFHTU）成立于2011年，是由淮阴工学院发起的，经江苏省民政厅核准登记的非公募基金会。
基金会遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚，践行社会主义核心价值观，致力于加强淮阴工学院与各界的联系和合作，多渠道筹集办学资金，奖励淮阴工学院师生，资助贫困学生完成学业，推动淮阴工学院教育事业的发展。
基金会的地址为江苏省淮安市枚乘东路1号。
联系电话：0517-83591720、83591730
